Jo pitkään ruokapäiväkirjan pitämistä on pidetty hyvänä laihduttajan apuvälineenä. Nyt laihdutusvinkki on osoitettu tehokkaaksi tieteellisessä tutkimuksessa.

Amerikkalaisen Fred Hutchinson Cancer Research Center -tutkimuslaitoksen tutkijat seurasivat vuoden ajan 123 ylipainoisen naisen ruokailutottumuksia. Kaikki tutkimukseen osallistuvat naiset yrittivät laihduttaa.

Vuoden kuluttua naiset olivat laihtuneet keskimäärin 8,5 kiloa. Prosentteina tämä vastasi noin 11 prosenttia alkupainosta.

Useimmat naiset noudattivat noin 1200-2000 kcal dieettiä. Heitä myös neuvottiin pitämään ruokapäiväkirjaa aterioistaan.

Kirjoita päiväkirjaa säännöllisesti

Anna McTiernanin tutkimustulokset ovat hyödyllisiä jokaisen laihduttajan kannalta. McTiernan nimittäin havaitsi, että:

• Ruokapäiväkirjaa säännöllisesti pitävät naiset laihtuivat 3 kiloa muita enemmän.
• Aterioita väliin jättäneet naiset laihtuvat 4 kiloa säännöllisesti syönteitä vähemmän.
• Ainakin kerran viikossa ravintolassa lounastaneet laihtuivat 2,5 kiloa vähemmän.

Tulokset näyttävt siis olevan selkeitä: kirjaa ateriasi säntillisesti päiväkirjaan, syö kolme ateriaa päivässä ja jätä ravintolalounaat väliin.

Ohjeita ateriapäiväkirjan pitäjälle

Tutkimukseen osallistuvat saivat seuraavat neljä ohjetta ruokapäiväkirjan pitämiseksi:

• Ole rehellinen – ja kirjaa kaikki ylös.
• Ole tarkka – punnitse annokset ja lue etiketit.
• Ole täydellinen – kirjaa myös aterioiden valmistustapa.
• Ole johdonmukainen – pidä ruokapäiväkirja aina mukanasi.

Nämä neljä ohjetta auttavat myös sinua pitämään ruokapäiväkirjaa.

Tarkkana ravintolassa

Amerikkalaistutkimus piti siis ravintolassa aterioimista riskinä laihduttajalle.

Tutkijat epäilevät laihtumistuloksen taustalla olevan kaksi asiaa. Ensinnäkin ravintolassa syövä voi vaikuttaa kotona aterioivaa vähemmän ruoan valmistustapaan. Toiseksi annoskoot ovat usein turhan suuria.

Jälkimmäinen pitää varmasti paikkansa ainakin Yhdysvalloissa – ja miksei myös Suomessa edullisemmissa lounaspaikoissa.

Lounaspaikaksi kannattaa siis aina valita terveellistä ruokaa tarjoava paikka, jossa annoskoko on pieni. Kierrä siis buffet-lounaat etäältä!

Lähde: Want to lose weight? Keep a food journal, don’t skip meals and avoid going out to lunch, study suggests.