Nettikirjoitukset tuntuvat olevan erimielisiä siitä, onko South Beach -dieetti karppaamista vai ei. Arthur Agatston itse toteaa kirjassaan, että South Beach ei ole vähähiilarinen dieetti. Mutta mitä eroa näillä dieeteillä oikeastaan on?

Agatston hylkää osan hiilareista

South Beach -dieetin ensimmäisessä vaiheessa dieetti sulkee hiilihydraatit pois ruokavaliosta. Tässä vaiheessa dieetti muistuttaakin selvästi Atkinsin dieettiä, ja South Beach näyttää olevan ilmiselvää karppaamista.

Agatstonin mukaan ero esimerkiksi Atkinsiin verrattuna on kuitenkin merkittävä. Atkinsin dieetti tunnetusti kieltää kaikki hiilihydraatit perustaen ravinnon enimmäkseen valkuaisaineisiin ja rasvoihin.

South Beach kuitenkin kelpuuttaa hyvät hiilihydraatit. Agatston suosittaa — aivan perinteisten ravitsemusoppien mukaisesti — unohtamaan valkeat jauhot ja sokerit. Sen sijaan hän sallii täysjyvätuotteet, -leivät ja -murot osaksi hyvää ruokavaliota.

Lisäksi dieetti sallii ensimmäisen vaiheen jälkeen myös hedelmät, jotka ovat usein varsin hiilihydraattipitoisia. Kuitenkin hedelmien ravitsemuksellinen hyöty on ilmeinen. Lisäksi ne sisältävät runsaasti kuituja.

South Beach hyväksyy ihmisten mieliteot

Kiinnostava ero piilee myös dieetin suhtautumisessa mielitekoihin. Agatstonin mukaan hyvä dieetti on sellainen, jota ihmiset haluavat noudattaa.

Kaikki taas eivät halua luopua kasviksista, hedelmistä ja pastasta vaikka saisivat ahmia lihaa niin paljon kuin sielu sietää. Ruokavalion on oltava inhimillinen ja hyväksyttävä ihmisten mieltymykset.

Kuitenkin South Beach -dieetti vähentää hiilareita perinteisiin ravitsemussuosituksiin verrattuna ja korvaa niiden sisältämän energian proteiinilla ja rasvalla.

Tässä suhteessa South Beach -dieettiä varmasti voidaan pitää hyvähiilarisena tai hiilaritietoisena dieettinä. Todennäköisesti monet karppaajat hyväksyvät South Beachin karppidieetiksi.

Runsaasti terveellisiä rasvoja

South Beach -ruokavalioon kuuluu runsaasti rasvoja. Näiden suhteen Agatston suosii kuitenkin tyydyttymättömiä rasvahappoja, esimerkiksi oliivi- ja maapähkinäöljyä. Ne ovat sekä terveellisiä että hyvänmakuisia.

South Beach vaikuttaa siis sopivan sellaisille, jotka haluavat laihtua ja nauttia ruoasta myös jatkossa. South Beachin mukaan ruuasta saa nauttia — se ei ole pelkkä energian ja ravintoaineiden lähde.

Sen vuoksi South Beach tuntuu minusta houkuttelevalta vaihtohdolta!